Articol scris de: Mihai Luca

Pentru inceput am o intrebare. Bine, doua… hai mai multe, ce parere aveti despre piureurile de fructe facute de voi acasa? Dar despre lichiorurile si bitter –urile  obtinute dupa o reteta foarte veche, doar de voi stiuta – sau, de ce nu, o reteta noua – chiar de voi creata?  Sau mai bine,  cum ar fi sa distilati chiar voi alcoolul? Astea sunt cateva lucruri pe care eu chiar le-am experimentat si satisfactia a fost maxima – sa vezi cum din mainile tale ies licori nemaintalnite, cu gusturi incredibile.

Haideti sa va spun cate ceva despre fiecare.

Cel mai mare avantaj al piureurilor  ”home made”  este ca nu mai depinzi de un furnizor anume, riscand sa nu detina produsul in stoc atunci cand tu ai nevoie de el,  sau sa faci o comanda mai mare si sa nu ai consum pe produs si sa expire,  ceea ce duce la pierderi si mai departe la bani cheltuiți degeaba. Cand folosesti piureuri facute de tine, poti sa faci atat cat ai nevoie cu un termen de valabilitate de cel putin 2 zile,  va garantez.

Eu zic ca cea mai mare satisfactie o ai atunci cand iti creezi propriul lichior sau bitter dupa bunul plac, cu arome exotice si condimente nemaintalnite –  sau foarte poti folosi pentru aroma  pur si simplu o portocala sau un grepfrut  sau – de ce nu – castravete sau telina: rezultatul este extraordinar.

Distilatul alcoolului pur este foarte simplu, mai ales daca ai ustensilele necesare. Ma refer in special  la clasicul cazan de cupru  pe care il foloseste bunicul sa faca țuica la țara, va garantez ca acel alambic rural este cel mai bun pentru a obtine un alcool optim,  bineinteles pana la o concentratie de alcool bine centralizata.

Voi va preparati singuri vreun produs pe care il folositi in bar?