Arhive pentru October, 2009

Oct 28

Postat de catre miruna in Barmaniada 2009 | 0 comentarii

Salutare,

Le multumesc concurentilor care au participat cu interes, din nou, la seminarul pregatitor pentru etapa de mixologie. Am vazut interes din partea tuturor, satisfactia fiind cu atat mai mare cu cat numarul barmanilor ce se inscriu in concurs creste.

Prin aceste sesiuni pregatitoare ne dorim ca toti cei care vor urca pe scena sa aiba informatiile necesare pentru ca prestatia lor sa fie pe masura asteptarilor. Personal, am trecut prin emotiile participarii la competitii iar dorinta de a fi la inaltime pe de o parte si mai ales lipsa informarii corecte asupra regulamentului au facut ca dezamagirea unui esec (au fost mai multe!) sa fie resimtita mult mai puternic.
La prima competitie eram atat de sigur de un loc pe podium incat nu am trecut de calificari. La al doilea am evoluat si am trecut de calificari apoi pas cu pas dupa cateva (multe) participari succesive am reusit ceea ce imi propusesem – castigarea unei competitii, apoi a alteia… Initial eram convins ca am ajuns la acel nivel numai datorita antrenamentelor interminabile si a orelor petrecute in fata monitorului vizionand concursuri sau demonstratii diverse. Cu timpul am ajuns la concluzia ca de fapt esecurile primelor concursuri, interactiunea cu alti barmani si oameni pasionati de acesta meserie si integrarea intr-o minicomunitate cu pasiuni si scopuri profesionale comune au reusit sa ma motiveze si sustina sa pot atinge performanta.

Pe langa exercitiu, documentare si pregatire individuala sunt esentiale experienta competitiei, cunoasterea celorlati concurenti, cunoasterea temeinica a regulamentelor de concurs, vizionarea altor competitii.
Acum si prin aceste traininguri vrem sa transmitem barmanilor care isi doresc sa devina profesioniosti, si nu fac acest job doar pentru distractie, acele lucruri pe care ne-am fi dorit sa ni le fi spus cineva atunci cand am inceput noi( D.G, C.T, C.G,P.M…) aceasta meserie!

Cand vi se ofera sansa sa participati la un seminar, training sau o prezentare de produs, nu stati pe ganduri…TREBUIE sa fiti acolo!
Succes! Si nu uitati ca daca va alegeti o meserie de care sunteti pasionati nu veti munci niciodata!

BOGDAN NICOLAE

Agrostar: 30.000 de locuri de munca sunt amenintate de lipsa accizelor la bauturile alcoolice

Oct 21

Postat de catre miruna in BarTrotter | 0 comentarii

Agrostar cere accizarea bauturilor alcoolice fermentate nedistilate neconforme cu legislatia comunitara,

motivand ca aceste bauturi vor conduce la pierderea a peste 30.000 locuri de munca si la abandonul a peste

50.000 hectare plantate cu vita de vie.

“Autoritatile statului nu intreprind nici o masura care sa incurajeze productia autohtona de vinuri si totodata

sa mentina locurile de munca, dimpotriva, dispun unele masuri care vor conduce la intrarea in colaps a

acestui sector declarat de importanta nationala”, se arata in comunicatul Agrostar.

Astfel, potrivit Federatiei, volumul productiei acestor sortimente de bauturi, respectiv cinci milioane de

hectolitri, egaleaza piata vinului autohtona.

De asemenea, potrivit Agrostar, datorita usurintei cu care se produc aceste bauturi alcoolice fermentate

nedistilate (fabricate din amidon si melasa la care se adauga zaharul si alcoolul evitandu-se astfel plata

accizei), pretul de cost mic si perioadei de timp foarte scurte destinate productiei, viile romanesti sunt

abandonate, iar pretul strugurilor este redus, de doar 0,35 bani/kg. Mentinerea pe piata a acestor produse va

conduce, de asemenea, potrivit Agrostar, la abandonul a peste 50.000 hectare plantate cu vita de vie nobila,

renuntare ce va veni in special din partea micilor producatori, anunta NewsIn.

Agrostar mai arata ca autoritatile statului, respectiv Corpul de Control al primului ministru, Consiliul

Concurentei, Ministerul Finantelor Publice, au declansat o campanie de verificare a legalitatii ordinelor

nr.192/2009 privind producerea bauturilor alcoolice fermentate nedistilate, altele decat berea si vinul,

destinate consumului uman ca atare, si ordinul nr.334/432/2009 pentru aprobarea Normelor tehnice privind

definirea, descrierea, prezentarea si etichetarea “Bauturilor alcoolice fermentare nedistilate altele decat berea

si vinul, destinate consumului uman ca atare”, fara ca in paralel sa verifice si modul in care operatorii

economici care au contestat ordinele si nu au fost verificati in ceea ce priveste obligatiile care le revin privind

plata accizelor, taxelor si impozitelor catre stat.

In comunicat se mai spune ca Guvernul Romaniei a stabilit tematica de control la Ministerul Agriculturii

intitulata “Verificarea modului de asigurare de catre MAPDR a conditiilor necesare pentru relansarea

industriei bauturilor alcoolice fermentate, altele decat berea si vinul, in concordanta cu potentialul natural,

uman si economic de care dispune Romania” materializata prin raportul nr.332/06.10.2009 prin care se

doreste legalizarea productiei de bauturi alcoolice fermentate nedistilate, altele decat berea si

vinul, destinate consumului uman ca atare, care sunt in contradictie cu prevederile legislatiei comunitare si

distrug sectorul vitivinicol romanesc.

“Prin astfel de proceduri administrative se creeaza, un precedent administrativ periculos care va pune in

pericol absorbtia fondurilor comunitare destinate exclusiv sectorului vitivinicol in cuantum de 210 milioane

euro care, pana in prezent, este singurul sector care de la aderarea Romaniei la UE a accesat fonduri

destinate replantarii cu vita de vie nobila si investitii in crame de aproximativ 200 milioane euro”, se explica in

comunicatul Federatiei Sindicale.

Agrostar semnaleaza ca o alta problema legata de aceste produse neconforme este neaccizarea, desi

regulamentele comunitare permit acest lucru.

Astfel, Agrostar solicita Ministerului Agriculturii sa ridice licentele de fabricatie tuturor producatorilor care nu

respecta legislatia nationala si comunitara in vigoare si sa verifice toti agentii economici beneficiari ai

fondurilor de dezvoltare rurala privind dotarea si modernizarea cramelor destinate procesarii si imbutelierii

produselor vitivinicole in vederea identificarii eventualilor beneficiari care folosesc aceste dotari in scopul

producerii de bauturi alcoolice fermentate nedistilate, nerespectandu-si in acest mod angajamentele semnate

cu PNDR si totodata, recuperarea subventiilor.

In plus, Agrostar vrea elaborarea unui plan de redresare a sectorului vitivinicol, iar masurile derulate din

fonduri nationale in perioada 2010 – 2013 sa se adreseze exclusiv productiei si procesarii produselor

vitivinicole generatoare de valoare adaugata.

Totodata Federatia solicita Ministerului Administratiei si Internelor sa aduca la cunostinta publica toate

masurile dispuse in cazul sesizarilor penale ce au ca obiect infractiuni in domeniul evaziunii fiscale, producerii

si comercializarii alcoolului, din segmentul bauturilor alcoolice fermentate.

Ministerului Finantelor Publice ii Agrostar cere eliminarea fenomenului de evaziune fiscala prin introducerea

clasei de bauturi alcoolice fermentate nedistilate in categoria produselor supuse accizelor pentru a se asigura

un mediu concurential corect operatorilor economici.

In plus, Agrostar cere Ministerul Sanatatii, Autoritatii Nationale si Sanitar Veterinare pentru Siguranta

Alimentelor si Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor verificarea conformitatii bauturilor

alcoolice fermentate nedistilate altele decat berea si vinul, in raport de legislatia comunitara si nationala in

domeniu. De asemenea, Agrostar vrea ca rezultatele controalelor sa fie facute publice.

Corpului de Control al Primului Ministru, Agrostar ii cere reanalizarea raportului de control nr.322/6.10.2009

in raport de legislatia comunitara si nationala in domeniu si sustinerile regasite in raportul de control in

legatura cu relansarea industriei bauturilor alcoolice fermentate nedistilate altele decat berea si vinul, in

concordanta cu potentialul natural, uman si economic de care dispune Romania.

Totodata, Federatia cere Consiliului Concurentei efectuarea unei anchetein legatura cu concurenta neloiala

pe care bauturile neconforme o fac vinului si produselor vitivinicole.

Federatia Agrostar sustine ca daca nu vor fi respectate aceste solicitari va recurge la proteste publice si va

sesiza Comisia Europeana pentru nerespectrea prevederilor comunitare ce reglementeaza organizarea comuna de piata.

Tag-uri: accize, alcool, bauturi alcoolice, fermentare

Training Barmaniada – etapa de mixologie

Oct 20

Postat de catre miruna in Barmaniada 2009 | 2 comentarii

Training-ul pentru cea de-a treia etapa Barmaniada – mixologie – va avea loc miercuri, 21 octombrie – ora 12.00, la Tonka.

Asa cum am obisnuit participantii, cu doua saptamani inainte de fiecare etapa organizam un training de pregatire, in cadrul caruia concurentilor li se va explica pe larg regulamentul, vor fi provocati sa se antreneze in spatele barului si vor afla ce aspecte se puncteaza si, respectiv, depuncteaza, in cadrul competitiei.

Training-ul pregatitor reprezinta un prim pas pentru autoevaluarea dinaintea fiecarei probe, dar si o ocazie pentru o mai buna pregatire a fiecarui concurent.

Filmarile din cadrul training-ului vor fi ulterior postate pe site, pentru accesul celor care nu au posibilitatea de a ajunge maine in Bucuresti.