Comments for Barmania Blog http://blog.barmania.ro Blogul oficial Barmania Fri, 27 Aug 2010 16:39:44 +0300 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 Comment on Experiente in Centrul Vechi… sau cum se prepara un cocktail Americano by mihai http://blog.barmania.ro/?p=658&cpage=1#comment-182 mihai Fri, 27 Aug 2010 16:39:44 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=658#comment-182 bine ca nu ai primit un Espresso Americano:)) bine ca nu ai primit un Espresso Americano:))

]]> Comment on Provocarea BARMANIADA 2010 by Bogdan Nicolae http://blog.barmania.ro/?p=613&cpage=1#comment-178 Bogdan Nicolae Mon, 23 Aug 2010 11:35:25 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=613#comment-178 revin in acest topic pentru a intari(daca mai e cazul) nevoia de educatie si profesionalism in randul barmanilor de la noi. sambata seara am iesit "la un drink" cu cativa prieteni. Am ales centrul istoric pentru start, mai ales ca a devenit cel mai popular loc de iesit, multe terase, restaurante, baruri, cafenele...gropi, praf, podete de lemn, ganguri si o lipsa desavarsita de ospitalitate in majaoritatea locatiilor (sunt cateva exceptii si se vad de departe...lume multa, buna...) fiecare iesire, datorita ocupatiei mele este si un studiu asupra diverselor activitati, servicii, produse noi, oameni care sunt implicati in acest domeniu. asadar nu ma voi opri asupra lacunelor majore generale pe care le stiti si voi ci va voi relata experienta avuta direct cu barmanii. in 5 locuri am comandat un cocktail Americano- cocktail clasic, foarte popular in Italia, primul pe lista IBA (acolo sunt in ordine alfabetica :)) in nici unul din cele 5 locatii nu am primit cocktailul fara a mi se cere informatii suplimentare despre reteta!!!!! nu imi propusesem sa beau doar Americano dar dupa primul bar am zis ca merita sa testez cunostintele barmanilor sau mai bine zis mesajele de intampinare din locatii, lozincile de pe meniuri...cel mai tare cocktail bar, cele mai bune cocktailuri, cei mai buni barmani....barmanul cantaret...samd. la fel ca orice alta meserie si cea de barman incepe cu ABC-ul....;) www.barmaniada.ro AMERICANO Pre dinner (old fashioned glass) 3.0 cl Campari 3.0 cl Sweet Red Vermouth Mix the ingredients directly in old fashioned glass filled with ice cubes. Add Soda Water. Garnish with half orange slice and lemon peel. revin in acest topic pentru a intari(daca mai e cazul) nevoia de educatie si profesionalism in randul barmanilor de la noi.
sambata seara am iesit “la un drink” cu cativa prieteni. Am ales centrul istoric pentru start, mai ales ca a devenit cel mai popular loc de iesit, multe terase, restaurante, baruri, cafenele…gropi, praf, podete de lemn, ganguri si o lipsa desavarsita de ospitalitate in majaoritatea locatiilor (sunt cateva exceptii si se vad de departe…lume multa, buna…)
fiecare iesire, datorita ocupatiei mele este si un studiu asupra diverselor activitati, servicii, produse noi, oameni care sunt implicati in acest domeniu. asadar nu ma voi opri asupra lacunelor majore generale pe care le stiti si voi ci va voi relata experienta avuta direct cu barmanii.
in 5 locuri am comandat un cocktail Americano- cocktail clasic, foarte popular in Italia, primul pe lista IBA (acolo sunt in ordine alfabetica :) )
in nici unul din cele 5 locatii nu am primit cocktailul fara a mi se cere informatii suplimentare despre reteta!!!!!
nu imi propusesem sa beau doar Americano dar dupa primul bar am zis ca merita sa testez cunostintele barmanilor sau mai bine zis mesajele de intampinare din locatii, lozincile de pe meniuri…cel mai tare cocktail bar, cele mai bune cocktailuri, cei mai buni barmani….barmanul cantaret…samd.

la fel ca orice alta meserie si cea de barman incepe cu ABC-ul….;)
http://www.barmaniada.ro

AMERICANO Pre dinner (old fashioned glass)
3.0 cl Campari
3.0 cl Sweet Red Vermouth
Mix the ingredients directly in old fashioned glass filled with ice cubes. Add Soda Water. Garnish with half orange slice and lemon peel.

]]> Comment on Barista – Omul care deseneaza in ceasca de cafea by Marcel dumitru http://blog.barmania.ro/?p=245&cpage=1#comment-176 Marcel dumitru Sun, 22 Aug 2010 23:58:46 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=245#comment-176 nu va suparati am si eu o intrebare , ce instrument folositi pentru a desena anumite chestii sau a contura ceva , in afara de free pouring , ma refer pentru un urs , o lebada chestii care se mai fac , am vazut intr un bar din bucuresti k foloseau un cui pe post de creionas :| nu va suparati am si eu o intrebare , ce instrument folositi pentru a desena anumite chestii sau a contura ceva , in afara de free pouring , ma refer pentru un urs , o lebada chestii care se mai fac , am vazut intr un bar din bucuresti k foloseau un cui pe post de creionas :|

]]> Comment on Melon Mint Crush by Bogdan Epureanu http://blog.barmania.ro/?p=621&cpage=1#comment-175 Bogdan Epureanu Fri, 20 Aug 2010 09:42:37 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=621#comment-175 Chiar ca arata interesant. :) Chiar ca arata interesant. :)

]]> Comment on Melon Mint Crush by Tudor http://blog.barmania.ro/?p=621&cpage=1#comment-173 Tudor Thu, 19 Aug 2010 08:03:30 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=621#comment-173 arata foarte bine...cred k e la fel de bun arata foarte bine…cred k e la fel de bun

]]> Comment on Provocarea BARMANIADA 2010 by Tudor http://blog.barmania.ro/?p=613&cpage=1#comment-172 Tudor Thu, 19 Aug 2010 08:02:30 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=613#comment-172 Fiecare barman care doreste sa-si imbunatateasca aptitudinile ar trebui sa participe. Abia asteptam sa o vedem !!! Fiecare barman care doreste sa-si imbunatateasca aptitudinile ar trebui sa participe. Abia asteptam sa o vedem !!!

]]> Comment on Provocarea BARMANIADA 2010 by andrew http://blog.barmania.ro/?p=613&cpage=1#comment-171 andrew Wed, 18 Aug 2010 23:10:02 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=613#comment-171 ne vedem acolo :) ne vedem acolo :)

]]> Comment on Povesti despre vin. Cu Sergiu Nedelea by mihai http://blog.barmania.ro/?p=591&cpage=1#comment-170 mihai Wed, 18 Aug 2010 08:50:04 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=591#comment-170 rolul somelierului in Romania este sublim dar lipseste cu desavarsire ...cum zicea nea Iancu ....:) si uite asa mai vine cate o bucurie cand ajungi sa cunosti un om atat de bogat in cunostinte :) Felicitari Sergiu! rolul somelierului in Romania este sublim dar lipseste cu desavarsire …cum zicea nea Iancu ….:)
si uite asa mai vine cate o bucurie cand ajungi sa cunosti un om atat de bogat in cunostinte :)
Felicitari Sergiu!

]]> Comment on Povesti despre vin. Cu Sergiu Nedelea by Bogdan Epureanu http://blog.barmania.ro/?p=591&cpage=1#comment-168 Bogdan Epureanu Tue, 17 Aug 2010 16:11:17 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=591#comment-168 Un exemplu viu al faptului ca in orice meserie exista profesionisti si amatori... Un exemplu viu al faptului ca in orice meserie exista profesionisti si amatori…

]]> Comment on Povesti despre vin. Cu Sergiu Nedelea by Tudor http://blog.barmania.ro/?p=591&cpage=1#comment-166 Tudor Fri, 13 Aug 2010 07:09:47 +0000 http://blog.barmania.ro/?p=591#comment-166 Unul dintre putinii profesionisti ai tarii, cu o meserie fascinanta !!! :D Unul dintre putinii profesionisti ai tarii, cu o meserie fascinanta !!! :D

]]>