Articol scris de Bogdan Nicolae
Sambata seara am iesit “la un drink” cu cativa prieteni. Am ales centrul istoric pentru start, mai ales ca a devenit cel mai popular loc de iesit – multe terase, restaurante, baruri, cafenele… gropi, praf, podete de lemn, ganguri si o lipsa desavarsita de ospitalitate in majoritatea localurilor (sunt cateva exceptii si se vad de departe… lume multa, buna…)
Fiecare iesire – dat fiind ocupatia mea – este totodata un studiu asupra diverselor activitati, servicii, produse noi, oameni care sunt implicati in acest domeniu. Asadar nu ma voi opri asupra lacunelor majore generale, pe care le stiti si voi, ci va voi relata experienta avuta direct cu barmanii.
In 5 locuri am comandat un cocktail Americano – cocktail clasic, foarte popular in Italia, primul pe lista IBA (acolo sunt in ordine alfabetica 
)
In nici una din cele 5 locatii nu am primit cocktailul fara a mi se cere informatii suplimentare despre reteta!!!!!
Nu imi propusesem sa beau doar Americano, insa dupa primul bar am zis ca merita sa testez cunostintele barmanilor – sau mai bine zis mesajele de intampinare din locatii, lozincile de pe meniuri… cel mai tare cocktail bar, cele mai bune cocktailuri, cei mai buni barmani…. barmanul cantaret… samd.
Concluzia: la fel ca orice alta meserie si cea de barman incepe cu ABC-ul….;)
AMERICANO – Pre dinner (old fashioned glass)
3.0 cl Campari
3.0 cl Sweet Red Vermouth
Mix the ingredients directly in old fashioned glass filled with ice cubes
Add Soda Water
Garnish with half orange slice and lemon peel.
sursa: IBA
